twitterでも言ってるけど最近カレー作りにはまっている。

スパイスから作るカレー。

好みのスパイスを増やしたり、辛さを調整したり。。

難しいかなと思っていたけど、全然そんなことなくて、慣れたらすぐ作れるし保存も効くし

チキンやビーフ、ミンチのお肉ばかりでなく、魚介やお野菜など

どれもとっても美味しい。

ココナッツミルクを入れてエスニック風に、くるみなどのナッツで食感に変化を。

カレー作り楽しいです。

 

さて、来週はギターリストの田中靖二さんと演奏します。

京都府松井山手にあるアジアンカフェ「パイノッソ」で

午前11時からのステージです。

アジアンカフェですが、演奏する曲はラテンが多いです。

カフェのメニューはアジアンですよ。

お会いする皆さま、よろしくお願いします。